ヤマモト　カズエ   YAMAMOTO, Kazue   山本　和恵 スポーツ科学部 スポーツ科学科 助教
発表年月日	2022/01/29
発表テーマ	コロナ禍の大学運動部員の早朝練習前後に対する食行動変化の検討
発表学会名	愛知県栄養士会研究大会2021
主催者	公益社団法人愛知県栄養士会
学会区分	研究会・シンポジウム等
発表形式	その他
単独共同区分	単独
開催地名	愛知県栄養士会研究大会2021（Web開催）
開催期間	2021/01/29
概要	栄養サポートが入っていない早朝練習を行っている大学運動部員（以下、部員）の食生活は、自ら考え行動する自己管理能力が必要になる。スポーツ栄養マネジメント導入として、大学サッカー部員29名に対して、朝食・補食のきっかけ作りに濃厚流動食品（以下、LCM）を取り入れ、食事に対する意識付けおよび食行動を高めることを目的に栄養サポートを行った。食事内容は点数化し、2月（1日）、3月（7日間）、12月に（1日）に食行動を調査した。朝食・補食のきっかけ作りのLCMは3月（7日間）に実施した。LCMは、練習後のリカバリーとして利用された。コロナ禍では、自主トレーニングが多く、より自己管理能力が必要になった。食事調査やLCM利用により朝食や補食の大切さに気付いた部員は、食事内容やトレーニングに対して行動を起こしていた。LCMは栄養価が高く、早朝練習時前後の食事のきっかけ作りとして示唆された。